Ingredientes:

  Hamburguesa:

• Arroz 1 taza
• Lenteja 1 taza
• Queso rallado 50 grs
• Zanahoria 1
• Cebolla 1
• Morrón rojo ½
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Perejil
• Harina de garbanzo 1 cda
• Pan de Hamburguesa 9

  Mayonesa:

• Mayonesa 4 cdas
• Zanahoria 1
• Sal
• Pimienta

  Opcional:

• Remolacha
• Espinaca

  Armado:

• Tomate
• Cebolla
• Criolla

 

Procedimiento:

Saltear la cebolla, morrón y zanahoria rallada en oliva y salpimentar. Aparte, en un bol, mezclar el arroz y lentejas previamente cocidos en agua y sal (apenas pasados) con el queso rallado, el salteado, harina de garbanzo, perejil y oliva. Amasar bien y rectificar condimentos. Armar bolitas y dar la forma de hamburguesa. Cocer al horno con base de oliva. Para la mayonesa procesar la mayonesa con la zanahoria hervida, sal y pimienta. Opcional, procesar con otros vegetales para darle otro color. Armar el sándwich.